二氧化硅是一种天然形成的矿物质，市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及软骨损伤的恢复，例如关节炎。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。
二氧化硅具有卓越的物理惰性、化学稳定性，且不在体内聚集，因此在食品，饲料，医药中得到广泛应用。在食品中应用食品级载体二氧化硅可以从根本上解决产品因吸潮受压形成的结块，具有很强的吸附作用，是一种优良的流动促进剂。
广泛用于:鸡精、奶粉、植脂末、速溶咖啡、可可制品、脱水蛋制品、糖粉、粉状汤料、脱水蔬菜粉、调味料等。可为这些产品带来以下优点：
1、防止因储存引起的结块，增加粉末的自由流动性;
2、提高生产速度，降低生产时间;
3、减少粉末，避免生产机器因粉末受到污染;
4、在牛奶、果汁、啤酒、麦片、肉类的添加剂中，可起到保鲜、防腐、增加口感等作用;
5、在饲料添加剂中起到载体，抗结助流作用。
