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植物炭黑的应用有哪些?植物炭黑能吃吗?

   时间:2021-04-07 点击:8评论:0
导读

  在橡胶行业中很多朋友都知道,不过这里给大家介绍一下植物炭黑,其实植物炭黑不是保健品,更不是药品,只是一种食品添加剂着色剂。与炭黑不同,植物炭黑是应用在食品中的,可以食用的。这里炭黑产业网(www.tanhe

  在橡胶行业中很多朋友都知道,不过这里给大家介绍一下植物炭黑,其实植物炭黑不是保健品,更不是药品,只是一种食品添加剂着色剂。与炭黑不同,植物炭黑是应用在食品中的,可以食用的。这里炭黑产业网(www.tanhei.com)为大家详细介绍一下植物炭黑是什么,植物炭黑有什么作用?植物炭黑是能食用吗?

  植物炭黑是什么东西?

  植物炭黑是一种不溶性的着色剂,因而通常以悬浮液的形式使用。植物炭黑以植物树干、壳为原料,经炭化而成。主要用于糖果中,通常用作遮蔽剂。

  植物炭黑的别名有植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素

  植物炭黑英文名称: Vegetable carbon black

  植物炭黑性状:黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水和有机溶剂。

植物炭黑

  植物炭黑有什么作用?

  植物炭黑主要的作用是作为黑色素、食用加工助剂、吸附剂来使用,由此可见植物炭黑是能食用的。也就是说植物炭黑的功效是作为食品添加剂着色剂使用。

  植物炭黑使用范围

  植物炭黑可用于糖果、饼干、糕点、焙烤食品、粮食及谷物制品、乳制品、糖及糖渍食品、米、装饰和被膜飧用冰、面制品。

  植物炭黑使用方法

  这里为大家介绍一种植物炭黑使用方法,供大家参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

  植物炭黑在食品中的使用量

  按照GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准规定食品添加剂植物炭黑可用于:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中,其中:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg;粉圆最大使用量为1.5g/kg

  植物炭黑检测方法

  真正的植物炭黑是无毒的可以食用的,但就怕买到假的植物炭黑,这就需要有个好的方法对植物炭黑进行鉴定了,具体方法是:取本品3g,置于具塞锥形瓶中,加10 mL5%稀盐酸,煮沸30s,在室温放冷,加100 mL碘溶液,急摇动30s,用致密滤纸过滤,弃去初滤液,将随后的滤液50 mL与对照溶液(10 mL碘溶液加水稀释至50 mL,不用活性炭处理)对此,色泽应不比对照溶液深。

 
(来源:互联网)
 
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