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一种竹质植物炭黑饼干及其制备方法

时间：2021-10-15 来源：互联网发表评论

一种竹质植物炭黑饼干及其制备方法，属于食品加工领域。该竹质植物炭黑饼干由以下重量份的原料加工而成∶面粉180~210份、鸡蛋50～70份、奶粉15～30份、谷物粉0~80份、蔬菜粉0~80份、菌菇粉0～80份、食盐1～4份、糖50~70份、奶油80~110份，发粉3～6份、竹质植物炭黑0.5 ～1.5份。本发明的制备方法所得到的竹质植物炭黑饼干，既解决了饼干的上色问题，使饼干的品质均匀、质量可靠，又使得饼干食用安全、风味独特。本发明具有产品质量好、操作简单、方便、易于产业化等优点，具有良好的推广应用前景。

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