【炭黑产业网】2月13日消息，近年来，在社交网络上不断出现顾客在回转寿司传送带上恶作剧的视频，导致了日本各回转寿司企业对此采取应对措施的急切需求。KURA寿司，一家大型日本回转寿司连锁企业，正在加紧采取措施，计划在所有门店引入人工智能监控系统，目的是监控顾客对传送带上的寿司的可疑行为。
该系统将利用已经安装在传送带上方的摄像头，监测盘子数量和寿司盘盖罩的可疑开闭情况等。预计在3月上旬实施。KURA寿司希望通过引入这样的监控系统，以保护顾客对寿司的安全和卫生，并向公众展示对于餐饮行业责任的承诺。
同时，这也是日本回转寿司行业向前迈进的一个标志，该行业正在加强自身的技术实力，提高顾客体验和服务质量。人工智能监控系统的引入是这一努力的一部分，也是回转寿司行业向现代化迈进的重要一步。
