炭黑中的水分主要是在生产过程中吸附烟气中的水分，在包装、运输和贮存过程中如与空气接触，也会吸附空气中的水分而增加炭黑的水分含量。炭黑中的水分，多数是物理吸附在炭黑粒子表面和孔隙内部，但极少量水分子则与炭黑表面化学基团结合形成难于挥发的结合水。
炭黑的水分含量随生产方法、炭黑种类及粒子大小不同，一般来讲，正常生产的炉法炭黑的水分含量在2.5%以下，槽法炭黑或氧化后处理炭黑的水分也在4%以下。发黑粒子越细(表面积越高)，表面含氧基团越多，水分含量也越高。
炭黑正常含水量对加工和应用没有不利影响、但水分过高，容易造成加工困难。如在橡胶和塑料加工中产生气泡，影响外观和其它使用性能。所以在炭黑生产包装和贮存过程中要注意预防炭黑吸潮。
