本发明涉及分散性能及油墨性能优良的、适合作为喷墨打印机用等的水性黑色油墨的炭黑水分散体及其制造方法,其特征在于,将含有炭黑、表面化学修饰剂及水性介质的浆液,在加压下从喷嘴喷射出,使喷射流相互碰撞或碰撞壁面而成,炭黑粒子聚集体的最大粒径为 1μ m 以下。 其制造方法的特征为,将炭黑及表面化学修饰剂混合在水性介质中而制作浆液,对该浆液进行加压而从喷嘴喷射出,使喷射流相互碰撞或碱撞壁面,从而粉碎炭黑粒子聚集体的同时进行化学修饰,使炭黑在水性介质中微分散,将炭黑粒子聚集体的最大粒径粉碎、微分散成1μm以下。